13 A legjobb gasztropubok Londonban egy hideg, esős napon
Május 17 -től enyhülnek a lezárási korlátozások, és sokan tervezzük az asztalfoglalást belül egy kocsmában, miután heteken át takaróba csomagolták kertjeiket, be kell vallanunk, alig várjuk, hogy leüljünk, és belekóstolhassunk a londoni kínálat egyik legszebb gasztropubjából.
Annak ellenére, hogy egyre közelebb kerülünk a nyárhoz, az elmúlt hetekben tapasztalt szürke égbolt és eső miatt viszketettünk, hogy barátainkkal piknikeket cseréljünk a parkban a mártásban csöpögő és burgonyával megrakott sült vacsorákra bőséges borosüvegek felett nyílt tűz közelében. Végül is januárban kell pótolnunk az elveszett időt, amikor a korlátozások miatt a gastropub sült vacsorához legközelebb egy zacskó sárgarépa volt.
A brit ház nyilvános házának öröksége több mint 2000 évre nyúlik vissza, de a gasztropub megjelenése valami újabb jelenség. És így felmerül a kérdés, hogy mi pontosan a különbség a szerény kocsma és a felpörgetett változata között?
Nos, ahogy az előtagja is sugallhatja, a gasztropub fő megkülönböztető eleme az, hogy a kiváló minőségű ételek felszolgálására összpontosít, gyakran szezonális menüvel, amelyet helyi alapanyagok határoznak meg. A gasztropubak általában áthidalják a szakadékot a hagyományos kocsma otthonos kényelme és az étterem kifinomultabb étkezési élménye között.
Mivel mindenki valami másra vágyik, mint a kocsmai vacsora - legyen szó akár sör nagy választékáról, akár húsos menüről -, lecsökkentettük a London legjobb gasztropubjaira.
Elasztikus derékpántok készen állnak!
1 - A hollywoodi fegyverek
A Chelsea -i pub és étterem, mindössze egy rövid sétára a Kings Road -tól, a The Hollywood Arms készen áll arra, hogy befogadja éttermeit az ajtón keresztül, és felajánljon néhány Bloody Mary -t vasárnap reggel, sültet pedig délután.
Kezdetnek azt javasoljuk, hogy válasszon csirkemáj parfét és zellerlevest, vagy osszon meg egy sült cornwalli camembertet, vörös -fehér cikóriával és kovásszal tálalva. A főételhez (libazsíros sült burgonyával, mézes mázas sárgarépával, savanyú káposztával, mártással és yorkshire-i pudingokkal tálalva) természetesen a 28 napos érlelésű Angus Striploin és a lassan főtt marhahús vagy a vajas tök, spenót, édeskömény és csicseriborsó süt.
Helyszín: 45 Hollywood Road, Chelsea, SW10 9HX
2 - A Harwood Arms
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.A jelenleg egyetlen londoni Michelin -csillaggal kitüntetett The Harwood Arms zökkenőmentesen párosítja az elegáns ételeket a nyugodt, kényelmes környezetben. A Brett Graham (a kettős Michelin-csillagos Notting Hillben található The Ledbury étterem) rendezésében a gasztropub sikereinek középpontjában a fenntarthatóság áll, mivel ők a legjobb brit termékek.
A szezonális menü rendszeresen változik, de visszatérő kedvenceink közé tartozik a felvert csirkemáj kakukkfű főzőlappal és hagymalekvárral, valamint sült dámszarvas, cékla, feketeribizli és füstölt csontvelő. A legkiválóbb Chablis, Riojas és Sauvignon Blancs borokat tartalmazó széles borlistával nem lesz gondja megtalálni az étkezéshez megfelelő kísérőt.
Ha még mindig bizonytalan a gasztropub élményben, akkor ez az a hely, ahol megtéríthet.
Helyszín: Walham Grove, Fulham, SW6 1QP
3 - A narancs
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Hangulatos, nyitott kandallóival és rusztikus keretes krétatábláival ez a kifinomult élelmiszer-központ mindent tartalmaz, amire számíthat egy belgravia-i gasztropubban. Menüjük a fűvel táplált bordaszem steak-től a fatüzelésű pizzáig terjed, és minden étel helyi alapanyagokból készül.
Meneküljön vidékre (vagy legalábbis tegyen úgy, mintha az éjszakát az egyik emeleti gyönyörű butikszobájukban töltené, és egészítse ki élményét a következő reggeli reggelijére brioche francia pirítóssal, áfonyakompóttal vagy sült tojással spenótban, fetában és chiliben.
Helyszín: 37-39 Pimlico Rd, Belgravia, SW1W 8NE
4 - A Camberwell Arms
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Ez a dél-londoni gasztropub húsfogyasztók álma, a menüben minden megtalálható a lassú sült nyúlcombtól és a száraz érlelésű sertéshártyától a grillezett báránymellig és Hereford ongletig. A The Camberwell Arms a híres Anchor & Hope mögött álló csapat tulajdonában van (olvasson tovább erről). A szezonálisan meghatározott ételek átgondoltan egyszerű választékát kínálja, amelyek kiadósak és ízletesek.
Sötét bíborfalakkal, vintage csillárokkal és faburkolatú bárral ez a hely azonnal megnyugtató légkört teremt, amelyet csak egy lényegében brit kocsma érhet el. Ez a tökéletes helyszín a barátok felzárkóztatásához, a családi ünnepséghez vagy azokhoz az időkhöz, amikor egyszerűen nem zavarja az otthoni főzés.
Helyszín: 65 Camberwell Church St, Camberwell, SE5 8TR
5 - A Vörös Oroszlán és a Nap
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Ez a kutyabarát környéki pub a londoniak számára igazi ízelítőt nyújt a vidékről. A folyamatosan változó menü a tenger gyümölcseinek változatos választékát kínálja, valamint a hagyományosabb, húsos gasztropub ínyencségeket, nem is beszélve a vonzó (és gyakran figyelmen kívül hagyott) zöldséglehetőségekről, mint például a butternut squash gnocchi és a vadgomba wellington.
Mindössze 14 fedett asztallal mindenképpen foglaljon előre, hogy elkerülje a csalódást, különösen, ha vasárnap meglátogatja valamelyik jogosan híres sült vacsoráját.
Helyszín: 25 North Road, Highgate Village, N6 4BE
6 - Maida hőse
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Ez a név Sir John Stuartra, Maida grófjára utal, aki 1806-ban legyőzte a napóleoni erőket Olaszországban (ki tudta, ugye?), Ez a régi kocsma a helyiek kedvence, és angol-francia menüt szolgál fel a séf, Henry Harris.
Ez a gasztropub drágakő lenyűgöző választékot kínál hordós sörökből és ale -ekből, valamint menüt kínál, a steak -tartártól a Cornish hekkig. Liana Braune belsőépítész poros kék félpaneles falakkal, antik tükrökkel és bájos retro képfallal sajátította el az elegancia és a hagyomány egyensúlyát.
És bármit is csinál, ügyeljen arra, hogy helyet takarítson meg az ínycsiklandó desszertekhez, mint például a Maida Mess és a crème caramel. *Feldörzsöl nyáladzást*.
Helyszín: 55 Shirland Rd, Maida Vale, W9 2JD
7 - Mesterlövész
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Ez a gasztropub minden várakozást felforgat, kísérleti ételeket szolgál fel, amelyek elmosják a határt a pub pub és a fine dining között. A Jon Rotherham és Tom Harris társtulajdonosa, a Marksman a helyben főzött sört és szezonális alapanyagokat ünnepli, olyan ételekkel, mint a préselt disznófej (igen, ez a dolog) és a kifinomult tintahal.
Míg az emeleti étkező sima skandináv ihletésű stílusban van berendezve, a földszinten lakkozott fából készült bár sokkal jobban illeszkedik a hagyományos kocsmabelsőhöz.
Ha Ön élelmező, aki kortárs ötletet keres a hagyományos brit étkezéshez, akkor ez a hely az Ön számára.
Helyszín: 254 Hackney Road, Shoreditch, E2 7SJ
8 - A guineai grill
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Amikor a Guinea Grill 1952 -ben először megnyílt, valószínűleg egy volt a környék tucatnyi hasonló létesítménye közül. Most egyedülálló londoni örökséggé vált, megőrizve a vintage Mayfair szellemiségét. A marhahúsra és díjnyertes pitékre specializálódott régi iskola kocsmája nem okoz csalódást azoknak, akik hiteles, jó minőségű brit termékekre vágynak.
A személyzet tapasztalt és barátságos ebben az elbűvölően kompakt kocsmában, amely Mel Gibson, Bill Cosby és Graham Norton tetszésétől kapott (autogramjuk furcsán díszíti a fürdőszoba falait).
A hangulatos vasárnap délután bent nem hangzott ilyen jól.
Helyszín: 30 Bruton Place, Mayfair, W1J 6NL
9 - A horgony és a remény
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.A főváros vitathatatlanul leghíresebb gastropubja, ez a nyugodt, mégis élénk úti cél régóta nagy kedvenc a helyiek és a turisták körében. A szezonális alapanyagok uralják a mediterrán hangulatú menüt, amely naponta változik. Kezdésként a csiga- és szalonna-kebabtól a párolt borotvakagylóig bármit várhat, a főételhez pedig a sült fagalamb és a hétórás báránynyak különösen népszerűek.
Ennek a helynek az egyetlen hátránya a foglalás nélküli politika, ezért mindenképpen érjen oda korán, hogy asztalt biztosítson!
Helyszín: 36 The Cut, Waterloo, SE1 8LP
10 - Három daru
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.A St. Paul's sarkán található ez a független gasztropub egy tölgyfa burkolatú belső térrel ellátott György-korabeli házban található, amely kimondhatatlan követelmény lehet minden igazán hiteles brit kocsma számára.
A menü visszafogott, mégis kiegyensúlyozott, a csirke- és avokádó salátától a steakig és az ale pite-ig terjedő lehetőségek közül választhat. Tökéletes a hosszú munkaebédekhez vagy esti italokhoz. A Three Cranes sörök és csapolt sörök széles választékát kínálja, valamint nemzetközileg beszerzett borlistát, amely minden ízlést kielégítő.
Helyszín: 28 Garlick Hill, The City, EC4V 2BA
tizenegy - A Bolingbroke
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön. Csíkos lombkorona külső és szellős, lombokkal díszített belső terek, ez az elegáns gasztropub tökéletes a képhez, és ugyanez mondható el ételeiről. Népszerű a megosztó tányérjai miatt - gondoljunk a skót tojásra, a halloumi krumplira és a pácolt marhahúsos carpaccióra - az itteni menü a család minden tagjának (és igen, még a válogatósoknak is) megfelelő.
Bár a Three Cheers pub csoport tagja, a The Bolingbroke megőrzi egyedi és ellenállhatatlanul nyugodt hangulatát, amelyet a visszatérő vendégek túl jól ismertek. Legyen szó akár gyors falatról, vagy alkalmi vasárnapi ebédről, ezt a Wandsworth -ajánlatot nem szabad kihagyni.
Helyszín: 174 Northcote Road, Battersea, SW11 6RE
12 - Marquess Tavern
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön.Ez a rejtett islingtoni gyöngyszem egy ínyencek álma, változatos menüvel, amely gasztropub klasszikusokat tartalmaz olyan nemzetközi ételek mellett, mint a csicseriborsó dahl, tengeri linguini és tofu pad thai.
Nem megfelelő bútorok, alacsonyan függő világos bútorok és patkó bár jellemzik ezt a furcsa, mégis szerény létesítményt. Ez egy egyszerű és problémamentes lehetőség, tökéletes azok számára, akik finom környezetben, multikulturális ételeket szeretnének élvezni kényelmes környezetben.
Helyszín: 32 Canonbury Street, Islington, N1 2TB
13 - Thomas Cubitt
Ezt a tartalmat az Instagramból importálják. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban is megtalálhatja, vagy további információkat találhat a webhelyükön. A Belgravia szívében elhelyezkedő, festői gastropub a fővárosban ismert, élénk hangulatáról és barátságos személyzetéről. A Coravin borrendszerrel (amely lehetővé teszi tulajdonosai számára, hogy bort kínáljon bármilyen palackból, és a többit évekig megmentse, anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy elhal) , sörök, sörök és sörök.
Eközben az ételmenü a legjobbat képviseli Nagy -Britannia kínálatában, fenntartható és helyi forrásból származó összetevőkkel, amelyek elengedhetetlenek a vállalat sikeréhez. A száraz érlelésű marhahúsburgereket és a serpenyőben sült hekket kísérletibb ajánlatok mellett sorolják fel, mint például a csalán gnocchi savanyított citrommal.
Ez ideális hely a munka utáni italok elfogyasztására barátokkal vagy egy élénk esti vacsorára.
Helyszín: 44 Elizabeth St, Belgravia, SW1W 9PA
Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre hogy több ilyen cikket egyenesen a postaládájába juttasson el.
További inspirációra, átgondolt újságírásra és otthoni szépségtippekre van szüksége? Iratkozzon fel az ELLE nyomtatott magazinjára még ma! Iratkozzon fel ITT
Kapcsolódó történetek
Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon
